Deniz Yıldızı ve Kalamarla Vinigret

1. 1 Canned green peaspaket 400 g ≈ $1.00 17 g
2. 2 Beetroot≈ $2.50 kg başına 40 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 kg başına 60 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 kg başına 20 g
5. 5 Onions≈ $1.60 kg başına 30 g
6. 6 Pickled cucumberspaket 680 g ≈ $3.20 50 g
7. 7 White cabbagepaket 1,2 kg ≈ $2.40 50 g
8. 8 Squid tubespaket 500 g ≈ $8.00 25 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Pancarı, havucu ve patatesi yumuşayana kadar kaynat, sonra küçük küp küp doğra.

2. Soğan ve turşu turşusunu küçük küp küp doğra.

3. Kalamarları temizle, 1 dakika kaynar suda blansiye ver, sonra küçük küp küp doğra.

4. Yeşil fasuleyi kalamar ve deniz yosunu ile karıştır.

5. Zeytinyağı ile sulandır, nazikçe karıştır.

6. Taze otlarla süsle, soğuk servis et.