Vinagrete com Alga e Lula

1. 1 Canned green peaspacote 400 g ≈ $1.00 17 g
2. 2 Beetroot≈ $2.50 por kg 60 g
3. 3 Potatoes≈ $2.19 por kg 60 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 30 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
6. 6 Pickled cucumberspacote 680 g ≈ $3.20 40 g
7. 7 Seaweed saladpacote 400 g ≈ $4.00 50 g
8. 8 Squid tubespacote 500 g ≈ $8.00 80 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
11. 11 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cozinhe a beterraba, cenoura e batata com casca até ficarem macias (30–40 minutos), escorra, descasque e corte em cubos.

2. Lave a lula, coloque em água fervente com sal por 2 minutos até ficar branca, escorra, esfrie e corte em anéis.

3. Pique o cebola e os pepinos salgados em cubinhos pequenos.

4. Misture os legumes com ervilhas, lula e alga marinha.

5. Regue com azeite, tempere com sal a gosto e misture bem.

6. Polvilhe com salsinha picada finamente e sirva gelado.