Vinbrèt con alghe e calamari

1. 1 Canned green peasconfezione 400 g ≈ $1.00 17 g
2. 2 Beetroot≈ $2.50 per kg 60 g
3. 3 Potatoes≈ $2.19 per kg 60 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 per kg 30 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
6. 6 Pickled cucumbersconfezione 680 g ≈ $3.20 40 g
7. 7 Seaweed saladconfezione 400 g ≈ $4.00 50 g
8. 8 Squid tubesconfezione 500 g ≈ $8.00 80 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
11. 11 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Cuocere la bietola, la carota e le patate con la buccia fino a cottura morbida (30–40 minuti), raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti.

2. Pulire i calamari, immergerli in acqua bollente salata per 2 minuti fino a sbiancamento, raffreddare e tagliare a rondelle.

3. Tagliare la cipolla e i cetrioli sottaceto a cubetti piccoli.

4. Mescolare le verdure con piselli, calamari e alghe marine.

5. Condire con olio, salare a piacimento e amalgamare.

6. Spolverizzare con prezzemolo tritato e servire freddo.