Karanfil ve Turunçlu Sıcak Çikolata
Koyu, ipek gibi bir içecek; karanfil, turunç kabuğu ve karanfil ile zenginleştirilmiş karanfil çikolata ve kakao. Kışın ısıtmak ve tatlılarla eşleştirmek için mükemmel.
- Süre
- 10 dk
- Porsiyon
- 371 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.21
- Protein
- 11 g
Malzemeler
- 1 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 240 ml
- 2 Dark chocolatepaket 90 g ≈ $2.50 30 g
- 3 Cocoa powder 8 g
- 4 Oranges≈ $3.80 kg başına 40 g
- 5 Cinnamon 1 g
- 6 Sugar 10 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Bir turunçun ince kabuğunu rendele, etini servis için sakla.
Tencereye kakao tozu, şeker ve karanfilı karıştır.
Az miktarda süt ekleyip pürüzsüz bir pasta haline getir, sonra kalan sütü ekleyip karıştır.
Orta ateşte kaynamaya yakın ısıt, kaynatmadan yaklaşık 3 dakika karıştırarak ısıt.
Karanfil çikolatasını parçalar halinde ve turunç kabuğunu ekleyip, çikolatanın tamamen eriyene kadar 2–3 dakika kaynat.
Fincanlara dök, sıcak olarak turunç dilimiyle servis et.
İpuçları
- Neden böyle
- Mix the cocoa and cinnamon in advance so the aroma spreads evenly in the milk and no lumps remain. If you add them later, the cinnamon may sink to the bottom and not dissolve fully.
- Yerine ne koyulur
- Instead of orange juice, use lemon juice (15 ml), but cut the sugar to 5 g, since lemon is more sour. Instead of zest, add ½ tsp of orange jam for sweetness.
- Sık yapılan hatalar
- If the drink tastes bitter, the chocolate overheated or the milk boiled. Keep the temperature under 85°C, otherwise the chocolate will scorch.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Before serving, reheat in a water bath, stirring constantly, to 60°C. Don't freeze, the chocolate will separate.
- Yanında ne gider
- Serve with cookies like Yubileynoye or tea rusks to soften the orange's acidity and add crunch.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.