Апельсинді қызылшалы қызыл шоколад
Қара шоколад, какао, апельсин қыртысы және қызылшамен әзірленген жуан, жіңішке қызыл шоколад ішімдігі. Қыстың суығын жоюға және қысқы тәттілерге арналған.
- Уақыты
- 10 мин
- Порция
- 371 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.21
- Ақуыз
- 11 г
Құрамы
- 1 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 240 мл
- 2 Dark chocolateҚаптамa 90 г ≈ $2.50 30 г
- 3 Cocoa powder 8 г
- 4 Oranges≈ $3.80 кг үшін 40 г
- 5 Cinnamon 1 г
- 6 Sugar 10 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Апельсиннен жіңішке теміршікпен қыртысын алып, етін қыздыруға қалдырыңыз.
Қазанға какао, қант және қызылша салып араластырыңыз.
Алдын ала аз сүт қосып, жұмсақ массаға айналдырған соң, қалған сүтті қосып, шамшықпен араластырыңыз.
Орташа отта қайнап қалмай, шамамен 3 минут араластырып қыздырыңыз.
Қара шоколадтың бұрыштарын және апельсин қыртысын қосып, шоколад толық еріп қалғанша 2–3 минут қайнатыңыз.
Күптерге бөліп, апельсин дөңгелегімен қыздырып беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Mix the cocoa and cinnamon in advance so the aroma spreads evenly in the milk and no lumps remain. If you add them later, the cinnamon may sink to the bottom and not dissolve fully.
- Немен алмастыруға болады
- Instead of orange juice, use lemon juice (15 ml), but cut the sugar to 5 g, since lemon is more sour. Instead of zest, add ½ tsp of orange jam for sweetness.
- Жиі кездесетін қателер
- If the drink tastes bitter, the chocolate overheated or the milk boiled. Keep the temperature under 85°C, otherwise the chocolate will scorch.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Before serving, reheat in a water bath, stirring constantly, to 60°C. Don't freeze, the chocolate will separate.
- Немен беру
- Serve with cookies like Yubileynoye or tea rusks to soften the orange's acidity and add crunch.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.