Суп із червоної чечевиці
Густий та ситний овочевий суп із червоної чечевиці без м’яса. Готується швидко, подавайте із часточкою лимона.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 407 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.85
- Білок
- 21 г
Інгредієнти
- 1 Red lentilsупаковка 450 г ≈ $2.40 70 г
- 2 Carrots≈ $1.50 за кг 40 г
- 3 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
- 4 Potatoes≈ $2.19 за кг 80 г
- 5 Tomato pasteупаковка 140 г ≈ $1.00 15 г
- 6 Sunflower oil 8 мл
- 7 Cumin 1 г
- 8 Lemon≈ $4.70 за кг 15 г
- 9 Salt 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Очистіть цибулю і наріжте кубиками 1×1 см, очистіть моркву і наріжте кубиками 1×1 см, очистіть картоплю і наріжте кубиками 2×2 см.
Розігрійте сковороду на середньому вогні і влийте олію.
Додайте томатну пасту до цибулі та моркви і перемішайте.
Додайте промиту чечевицю та картоплю, залийте 500 мл води. Посоліть за смаком і перемішайте.
Доведіть суміш до кипіння на сильному вогні, потім зменшіть вогонь до середнього і накрийте кришкою.
Пробуйте на смак і за потреби досолюйте. Подавайте гарячим, з часточкою лимона. За бажанням можна додати щіпку зіри перед подачею.
Поради
- Чому так
- Fry the onion and carrot until soft to build flavor before adding lentils; raw onion burns and makes the soup bitter.
- Чим замінити
- Use 1 tbsp tomato purée instead of paste for smoother texture. Swap potatoes for 80g sweet potato if preferred.
- Де помиляються
- Overcooking lentils turns them mushy; check at 18 minutes. They should hold shape but be tender.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps 4 days in the fridge; reheat in a pot with 50ml water until boiling, then simmer 3 minutes.
- З чим подати
- Pair with crusty bread and a side salad for a balanced lunch on weekdays.
Коротко
- У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.