Чечевичний суп з помідорами та кмином
Швидкий, насичений суп із червоної чечевиці, помідорів та теплим ароматом кмину. Кілька крапель лимону на закінчення освіжає смак і збалансовує солодкість овочів.
- Час приготування
- 40 хв
- Порція
- 474 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.41
- Білок
- 25 г
Інгредієнти
- 1 Red lentilsупаковка 450 г ≈ $2.40 85 г
- 2 Canned tomatoesупаковка 400 г ≈ $1.30 180 г
- 3 Onions≈ $1.60 за кг 60 г
- 4 Carrots≈ $1.50 за кг 70 г
- 5 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
- 6 Cumin 2 г
- 7 Lemon≈ $4.70 за кг 25 г
- 8 Sunflower oil 10 мл
- 9 Salt 2 г
- 10 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріжте цибулю, моркву та часник, підсмажте на олії 5 хвилин до м'якості.
Додайте кмин і прогрійте 30 секунд, щоб виділився аромат.
Всипте промиту чечевицю, додайте помідори та 450 мл води.
Посоліть, поперчіть і варить 20–25 хвилин на слабкому кипінні, поки чечевица не розвариться.
Розімніть частину супу ложкою або залиште його шматочковим.
Додайте лимонний сік, перемішайте і прогрійте 1 хвилину.
Поради
- Чому так
- Warm the zira for 30 seconds to bring out the aroma without burning it. If it turns black, the flavor will be bitter.
- Чим замінити
- Instead of tomatoes in juice, use 150 g of tomato paste diluted with 100 ml of water. Replace the lemon with 10 ml of vinegar if you have none.
- Де помиляються
- The lentils are undercooked if they stay hard and don't break down into fibers, so check after 20 minutes.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat over medium heat for 5 minutes, adding 20 ml of water.
- З чим подати
- Serve with a slice of black bread and fresh parsley to soften the thickness of the soup.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.