Okonomiyaki se zelím a slaninou
Sytá zelná placka se slaninou, vejci a rychlou sladko-slanou omáčkou. Připravuje se na pánvi a nahradí plnohodnotnou večeři.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 777 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.88
- Bílkovina
- 28 g
Ingredience
- 1 White cabbagebalení 1,2 kg ≈ $2.40 165 g
- 2 Wheat flour 55 g
- 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 2 ks
- 4 Baconbalení 200 g ≈ $2.91 45 g
- 5 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 20 g
- 6 Ketchup 20 g
- 7 Soy sauce 10 ml
- 8 Honey 5 g
- 9 Mayonnaise 15 g
- 10 Sunflower oil 8 ml
- 11 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Zelí nakrouhejte najemno, jarní cibulku nakrájejte a slaninu nakrájejte na proužky.
Smíchejte vejce, mouku, sůl a 50 ml vody na husté těsto bez suchých hrudek.
Přidejte zelí a jarní cibulku a promíchejte, aby se zelenina rovnoměrně obalila těstem.
Rozpalte pánev s olejem, rozprostřete směs do silné placky a navrch rozložte slaninu.
Smažte pod pokličkou 7–8 minut na středním plameni, dokud spodek nezezlátne.
Placku otočte a smažte ještě 6–7 minut, až bude střed pevný a slanina opečená dozlatova.
Smíchejte kečup, sójovou omáčku a med, potřete horkou placku a navrch přidejte majonézu.
Tipy
- Proč takto
- Тонкая шинковка капусты нужна, чтобы она успела размягчиться за 13–15 минут жарки и середина блина не осталась сырой.
- Náhrady
- Бекон замени 45 г ветчины или жареной колбасы, вкус будет менее копчёным. Мёд замени 5 г сахара в соусе.
- Časté chyby
- Частая ошибка — слишком сильный огонь: низ темнеет за 3–4 минуты, а верх остаётся жидким и капуста пахнет сырой.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай на сковороде под крышкой 4–5 минут на слабом огне или в микроволновке 1–2 минуты.
- S čím podávat
- Подавай на ужин с огурцами или простым салатом из помидоров, чтобы добавить свежесть к плотному блину.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.