Kuličky z kapusty a rýže v rajčatě smetanovém omáčce

1. 1 White cabbagebalení 1,2 kg ≈ $2.40 90 g
2. 2 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.94 50 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 45 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 za kg 20 g
5. 5 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
6. 6 Semolinabalení 700 g ≈ $2.20 25 g
7. 7 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 25 g
8. 8 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 4 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Sunflower oil 10 ml
13. 13 Tomatoes≈ $4.67 za kg 60 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Rýži opláchnout a uvařit v osolené vodě 12 minut do polotovaru, odcedit a vychladit.

2. Kapustu jemně nastrouhat, zalít horkou osolenou vodou na 5 minut a vymačkat. Polovinu cibule jemně nakrájet, česnek nastrouhat.

3. Smíchat kapustu s rýží, přidat vejce, nakrájenou cibuli, mouku, česnek, sůl a pepř. Nechat 10 minut, aby mouka nabobtnala.

4. Z kuliček udělat mokrými rukama a osmažit na polovině tuku po 3 minutách z každé strany do zlatova, přeložit do hluboké pánve.

5. Zbytek cibule nakrájet, mrkev nastrouhat a na zbytku tuku párovat 5 minut. Rajčata nakrájet, přidat rajčatovou pastu a 100 ml vody, dušet 5 minut.

6. Přidat smetanu, omáčku přivést k varu, zalít kuličky, zakrýt a dušet na malém ohni 15 minut, dokud nebude rýže a kapusta měkká.