Окономіякі з капустою та беконом
Ситний капустяний млинець із беконом, яйцями та швидким солодко-солоним соусом. Готується на сковороді й замінює повноцінну вечерю.
- Час приготування
- 30 хв
- Порція
- 777 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.90
- Білок
- 28 г
Інгредієнти
- 1 White cabbageупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 165 г
- 2 Wheat flour 55 г
- 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 2 шт
- 4 Baconупаковка 200 г ≈ $2.95 45 г
- 5 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 20 г
- 6 Ketchup 20 г
- 7 Soy sauce 10 мл
- 8 Honey 5 г
- 9 Mayonnaise 15 г
- 10 Sunflower oil 8 мл
- 11 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Тонко нашаткуйте капусту, наріжте зелену цибулю, а бекон поріжте смужками.
Змішайте яйця, борошно, сіль і 50 мл води до густого тіста без сухих грудочок.
Додайте капусту й зелену цибулю, перемішайте, щоб овочі рівномірно вкрилися тістом.
Розігрійте сковороду з олією, викладіть масу товстим млинцем і розкладіть зверху бекон.
Смажте під кришкою 7–8 хвилин на середньому вогні, доки низ не зарум’яниться.
Переверніть млинець і смажте ще 6–7 хвилин, доки середина не стане щільною, а бекон — рум’яним.
Змішайте кетчуп, соєвий соус і мед, змастіть гарячий млинець, зверху додайте майонез.
Поради
- Чому так
- Shred the cabbage finely so it softens during 13–15 minutes of frying and the middle of the pancake doesn't stay raw.
- Чим замінити
- Replace the bacon with 45 g of ham or fried sausage, the flavor will be less smoky. Replace the honey in the sauce with 5 g of sugar.
- Де помиляються
- A common mistake is too high a heat. The bottom darkens in 3–4 minutes while the top stays runny and the cabbage smells raw.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan under a lid for 4–5 minutes over low heat, or in the microwave for 1–2 minutes.
- З чим подати
- Serve for dinner with cucumbers or a simple tomato salad to add freshness to the dense pancake.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.