Lahana ve Baconlu Okonomiyaki
Bacon, yumurta ve hızlı tatlı-tuzlu sosla yapılan doyurucu bir lahana pankeki. Tavada pişer ve tek başına tam bir akşam yemeği olur.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 777 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.90
- Protein
- 28 g
Malzemeler
- 1 White cabbagepaket 1,2 kg ≈ $2.40 165 g
- 2 Wheat flour 55 g
- 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 2 adet
- 4 Baconpaket 200 g ≈ $2.95 45 g
- 5 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 20 g
- 6 Ketchup 20 g
- 7 Soy sauce 10 ml
- 8 Honey 5 g
- 9 Mayonnaise 15 g
- 10 Sunflower oil 8 ml
- 11 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Lahanayı ince ince doğrayın, taze soğanı kıyın, baconu4 şeritler halinde kesin.
Yumurta, un, tuz ve 50 ml suyu kuru topak kalmayacak şekilde koyu bir hamur olana kadar karıştırın.
Lahana ve taze soğanı ekleyip sebzeler hamurla eşit kaplanana kadar karıştırın.
Yağlı tavayı ısıtın, karışımı kalın bir pankek gibi yayın ve üzerine baconları4 dizin.
Kapağı kapalı olarak orta ateşte altı kızarana kadar 7–8 dakika kızartın.
Pankeki çevirin, ortası sıkılaşıp bacon4 kızarana kadar 6–7 dakika daha pişirin.
Ketçap, soya sosu ve balı karıştırın, sıcak pankekin üzerine sürün ve üstüne mayonez ekleyin.
İpuçları
- Neden böyle
- Shred the cabbage finely so it softens during 13–15 minutes of frying and the middle of the pancake doesn't stay raw.
- Yerine ne koyulur
- Replace the bacon with 45 g of ham or fried sausage, the flavor will be less smoky. Replace the honey in the sauce with 5 g of sugar.
- Sık yapılan hatalar
- A common mistake is too high a heat. The bottom darkens in 3–4 minutes while the top stays runny and the cabbage smells raw.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan under a lid for 4–5 minutes over low heat, or in the microwave for 1–2 minutes.
- Yanında ne gider
- Serve for dinner with cucumbers or a simple tomato salad to add freshness to the dense pancake.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.