Окономияки с капустой и беконом
Сытный капустный блин с беконом, яйцами и быстрым сладко-солёным соусом. Готовится на сковороде и заменяет полноценный ужин.
- Готовить
- 30 мин
- Порция
- 777 ккал
- Продукты
- ≈ $1.88
- Белок
- 28 г
Продукты
- 1 Капуста белокочаннаяупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 165 г
- 2 Мука пшеничная 55 г
- 3 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 2 шт
- 4 Беконупаковка 200 г ≈ $2.91 45 г
- 5 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 20 г
- 6 Кетчуп 20 г
- 7 Соевый соус 10 мл
- 8 Мёд 5 г
- 9 Майонез 15 г
- 10 Масло подсолнечное 8 мл
- 11 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Капусту1 тонко нашинковать, зелёный лук5 нарезать, бекон4 нарезать полосками.
Смешать яйца3, муку, соль и 50 мл воды до густого теста без сухих комков.
Добавить капусту1 и зелёный лук5, перемешать, чтобы овощи равномерно покрылись тестом.
Разогреть сковороду с маслом, выложить массу толстым блином и разложить сверху бекон4.
Жарить под крышкой 7–8 минут на среднем огне, пока низ не подрумянится.
Перевернуть блин, жарить ещё 6–7 минут до плотной середины и румяного бекона4.
Смешать кетчуп, соевый соус и мёд, смазать горячий блин, сверху добавить майонез.
Советы
- Почему так
- Тонкая шинковка капусты нужна, чтобы она успела размягчиться за 13–15 минут жарки и середина блина не осталась сырой.
- Чем заменить
- Бекон замени 45 г ветчины или жареной колбасы, вкус будет менее копчёным. Мёд замени 5 г сахара в соусе.
- Где ошибаются
- Частая ошибка — слишком сильный огонь: низ темнеет за 3–4 минуты, а верх остаётся жидким и капуста пахнет сырой.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай на сковороде под крышкой 4–5 минут на слабом огне или в микроволновке 1–2 минуты.
- С чем подать
- Подавай на ужин с огурцами или простым салатом из помидоров, чтобы добавить свежесть к плотному блину.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.