キャベツとベーコンのお好み焼き

Name: キャベツとベーコンのお好み焼き
Total time: 30 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: White cabbage — 165 g; Wheat flour — 55 g; Eggs — 2 個; Bacon — 45 g; Green onions — 20 g; Ketchup — 20 g; Soy sauce — 10 ml; Honey — 5 g; Mayonnaise — 15 g; Sunflower oil — 8 ml; Salt — 1 g

ベーコン、卵、手早く作れる甘じょっぱいソースを合わせた、食べごたえのあるキャベツのお好み焼き。フライパンで作れて、夕食の一品として十分満足できます。

所要時間: 30 分
1人分: 777 kcal
材料: ≈ $1.88
タンパク質: 28 g

ボリューム満点

材料

1 White cabbageパック 1.2 kg ≈ $2.40 165 g
2 Wheat flour 55 g
3 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 2 個
4 Baconパック 200 g ≈ $2.91 45 g
5 Green onionsパック 50 g ≈ $1.30 20 g
6 Ketchup 20 g
7 Soy sauce 10 ml
8 Honey 5 g
9 Mayonnaise 15 g
10 Sunflower oil 8 ml
11 Salt 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

キャベツは細切りにし、青ねぎは刻み、ベーコンは短冊切りにする。
卵、薄力粉、塩、50mlの水を混ぜ、粉っぽさのないもったりした生地にする。
キャベツと青ねぎを加え、野菜全体に生地がからむように混ぜる。
油をひいたフライパンを熱し、生地を厚めの円形に広げ、上にベーコンをのせる。
ふたをして中火で7–8分焼き、底に焼き色をつける。
裏返し、さらに6–7分焼いて中まで火を通し、ベーコンをこんがりさせる。
ケチャップ、しょうゆ、はちみつを混ぜて熱いお好み焼きに塗り、上にマヨネーズをかける。

コツ

なぜこうするのか: Тонкая шинковка капусты нужна, чтобы она успела размягчиться за 13–15 минут жарки и середина блина не осталась сырой.
代用できる材料: Бекон замени 45 г ветчины или жареной колбасы, вкус будет менее копчёным. Мёд замени 5 г сахара в соусе.
よくある失敗: Частая ошибка — слишком сильный огонь: низ темнеет за 3–4 минуты, а верх остаётся жидким и капуста пахнет сырой.
保存と温め直し: Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай на сковороде под крышкой 4–5 минут на слабом огне или в микроволновке 1–2 минуты.
合わせるもの: Подавай на ужин с огурцами или простым салатом из помидоров, чтобы добавить свежесть к плотному блину.