Okonomiyaki con col y beicon

1. 1 White cabbagepaquete 1,2 kg ≈ $2.40 165 g
2. 2 Wheat flour 55 g
3. 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 2 unidades
4. 4 Baconpaquete 200 g ≈ $2.91 45 g
5. 5 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 20 g
6. 6 Ketchup 20 g
7. 7 Soy sauce 10 ml
8. 8 Honey 5 g
9. 9 Mayonnaise 15 g
10. 10 Sunflower oil 8 ml
11. 11 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Corta la col en tiras finas, pica la cebolleta y corta el beicon en tiras.

2. Mezcla los huevos, la harina, la sal y 50 ml de agua hasta obtener una masa espesa sin grumos secos.

3. Añade la col y la cebolleta, y mezcla para que las verduras queden bien cubiertas de masa.

4. Calienta una sartén con aceite, vierte la mezcla formando una tortita gruesa y reparte el beicon por encima.

5. Cocina tapado 7–8 minutos a fuego medio, hasta que la base se dore.

6. Dale la vuelta a la tortita y cocina otros 6–7 minutos, hasta que el centro esté firme y el beicon dorado.

7. Mezcla el kétchup, la salsa de soja y la miel, unta la tortita caliente y añade mayonesa por encima.