Okonomiyaki au chou et au bacon

1. 1 White cabbagepaquet 1,2 kg ≈ $2.40 165 g
2. 2 Wheat flour 55 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 2 pcs
4. 4 Baconpaquet 200 g ≈ $2.95 45 g
5. 5 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 20 g
6. 6 Ketchup 20 g
7. 7 Soy sauce 10 ml
8. 8 Honey 5 g
9. 9 Mayonnaise 15 g
10. 10 Sunflower oil 8 ml
11. 11 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émincez finement le chou, ciselez les oignons verts et coupez le bacon⁴ en lanières.

2. Mélangez les œufs, la farine, le sel et 50 ml d’eau jusqu’à obtenir une pâte épaisse sans grumeaux secs.

3. Ajoutez le chou et les oignons verts, puis mélangez pour bien enrober les légumes de pâte.

4. Faites chauffer une poêle avec de l’huile, versez la préparation en une galette épaisse et répartissez le bacon⁴ dessus.

5. Faites cuire à couvert 7–8 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que le dessous soit doré.

6. Retournez la galette et faites cuire encore 6–7 minutes, jusqu’à ce que le centre soit ferme et le bacon⁴ doré.

7. Mélangez le ketchup, la sauce soja et le miel, badigeonnez-en la galette chaude, puis ajoutez de la mayonnaise par-dessus.