Okonomiyaki z kapustą i boczkiem
Sycący placek z kapusty z boczkiem, jajkami i szybkim słodko-słonym sosem. Przygotowuje się go na patelni i zastępuje pełny obiad.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 777 kcal
- Składniki
- ≈ $1.88
- Białko
- 28 g
Składniki
- 1 White cabbageopakowanie 1,2 kg ≈ $2.40 165 g
- 2 Wheat flour 55 g
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 2 szt.
- 4 Baconopakowanie 200 g ≈ $2.91 45 g
- 5 Green onionsopakowanie 50 g ≈ $1.30 20 g
- 6 Ketchup 20 g
- 7 Soy sauce 10 ml
- 8 Honey 5 g
- 9 Mayonnaise 15 g
- 10 Sunflower oil 8 ml
- 11 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Cienko poszatkuj kapustę, pokrój dymkę i pokrój boczek w paski.
Wymieszaj jajka, mąkę, sól i 50 ml wody na gęste ciasto bez suchych grudek.
Dodaj kapustę i dymkę, wymieszaj, aby warzywa równomiernie pokryły się ciastem.
Rozgrzej patelnię z olejem, wyłóż masę w formie grubego placka i rozłóż na wierzchu boczek.
Smaż pod przykryciem 7–8 minut na średnim ogniu, aż spód się zarumieni.
Odwróć placek i smaż jeszcze 6–7 minut, aż środek będzie zwarty, a boczek rumiany.
Wymieszaj ketchup, sos sojowy i miód, posmaruj gorący placek i dodaj na wierzch majonez.
Porady
- Dlaczego tak
- Тонкая шинковка капусты нужна, чтобы она успела размягчиться за 13–15 минут жарки и середина блина не осталась сырой.
- Zamienniki
- Бекон замени 45 г ветчины или жареной колбасы, вкус будет менее копчёным. Мёд замени 5 г сахара в соусе.
- Częste błędy
- Частая ошибка — слишком сильный огонь: низ темнеет за 3–4 минуты, а верх остаётся жидким и капуста пахнет сырой.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай на сковороде под крышкой 4–5 минут на слабом огне или в микроволновке 1–2 минуты.
- Z czym podać
- Подавай на ужин с огурцами или простым салатом из помидоров, чтобы добавить свежесть к плотному блину.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.