Okonomiyaki z kapustą i boczkiem
Sycący placek z kapusty z boczkiem, jajkami i szybkim słodko-słonym sosem. Przygotowuje się go na patelni i zastępuje pełny obiad.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 777 kcal
- Składniki
- ≈ $1.90
- Białko
- 28 g
Składniki
- 1 White cabbageopakowanie 1,2 kg ≈ $2.40 165 g
- 2 Wheat flour 55 g
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 2 szt.
- 4 Baconopakowanie 200 g ≈ $2.95 45 g
- 5 Green onionsopakowanie 50 g ≈ $1.30 20 g
- 6 Ketchup 20 g
- 7 Soy sauce 10 ml
- 8 Honey 5 g
- 9 Mayonnaise 15 g
- 10 Sunflower oil 8 ml
- 11 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Cienko poszatkuj kapustę, pokrój dymkę i pokrój boczek w paski.
Wymieszaj jajka, mąkę, sól i 50 ml wody na gęste ciasto bez suchych grudek.
Dodaj kapustę i dymkę, wymieszaj, aby warzywa równomiernie pokryły się ciastem.
Rozgrzej patelnię z olejem, wyłóż masę w formie grubego placka i rozłóż na wierzchu boczek.
Smaż pod przykryciem 7–8 minut na średnim ogniu, aż spód się zarumieni.
Odwróć placek i smaż jeszcze 6–7 minut, aż środek będzie zwarty, a boczek rumiany.
Wymieszaj ketchup, sos sojowy i miód, posmaruj gorący placek i dodaj na wierzch majonez.
Porady
- Dlaczego tak
- Shred the cabbage finely so it softens during 13–15 minutes of frying and the middle of the pancake doesn't stay raw.
- Zamienniki
- Replace the bacon with 45 g of ham or fried sausage, the flavor will be less smoky. Replace the honey in the sauce with 5 g of sugar.
- Częste błędy
- A common mistake is too high a heat. The bottom darkens in 3–4 minutes while the top stays runny and the cabbage smells raw.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan under a lid for 4–5 minutes over low heat, or in the microwave for 1–2 minutes.
- Z czym podać
- Serve for dinner with cucumbers or a simple tomato salad to add freshness to the dense pancake.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.