Nudle se zeleninou a houbami v sójové omáčce
Vaječné nudle s houbami, brokolicí a zeleninou v lehké sójové omáčce. Jídlo je rychle hotové a je syté i bez masa.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 541 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.33
- Bílkovina
- 22 g
Ingredience
- 1 Egg noodlesbalení 400 g ≈ $2.50 80 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 90 g
- 3 Broccoli (frozen)balení 400 g ≈ $1.80 100 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 za kg 70 g
- 5 Carrots≈ $1.50 za kg 50 g
- 6 White cabbagebalení 1,2 kg ≈ $2.40 60 g
- 7 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 8 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 5 g
- 9 Soy sauce 22 ml
- 10 Sesame oil 8 ml
- 11 Sunflower oil 6 ml
- 12 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Uvařte nudle ve vroucí osolené vodě 4–5 minut nebo podle návodu, aby změkly, ale nerozvařily se, a sceďte je.
Nakrájejte houby na plátky, papriku a mrkev na nudličky a zelí najemno nakrouhejte; brokolici rozdělte na malé růžičky.
Rozehřejte slunečnicový olej a opékejte houby 3 minuty, dokud se neodpaří tekutina.
Přidejte mrkev, papriku, zelí a brokolici a opékejte 5–6 minut na prudkém ohni, aby zelenina změkla, ale zachovala si barvu.
Přidejte nasekaný česnek a zázvor a opékejte 30 sekund.
Přidejte nudle, vlijte sójovou omáčku a sezamový olej, promíchejte a prohřívejte 1–2 minuty, dokud se vše rovnoměrně neobalí.
Tipy
- Proč takto
- Жарь овощи на сильном огне: так лишняя влага быстро уходит, а брокколи и перец остаются яркими и не превращаются в мягкую массу.
- Náhrady
- Замени яичную лапшу на спагетти в том же весе. Вместо свежего имбиря возьми щепотку сухого, вкус будет мягче.
- Časté chyby
- Частая ошибка — перегреть чеснок и имбирь: если появился резкий горький запах и тёмные крошки, соус будет горчить.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай на сковороде 3–4 минуты с ложкой воды, чтобы лапша снова стала мягкой.
- S čím podávat
- Подавай на ужин с огурцом или простой зеленью, когда нужно быстрое горячее без мяса.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.