Vylepšená instantní nudle z balíčku
Za pár minut navíc se z jednoduchých instantních nudlí stane horká mísa s vejcem, houbami, zeleným česnekem a bohatým vývarem.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 498 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.68
- Bílkovina
- 24 g
Ingredience
- 1 Egg noodlesbalení 400 g ≈ $2.50 80 g
- 2 All-purpose seasoning 4 g
- 3 Miso pasteNe v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 12 g
- 4 Soy sauce 10 ml
- 5 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
- 6 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 15 g
- 7 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 80 g
- 8 Sesame oil 5 ml
- 9 Chili flakes 1 g
- 10 Nori seaweed 2 g
- 11 Sesame seeds 4 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Uvařte vejce 6–7 minut, poté ho přeložte do studené vody a oloupejte.
Nasekejte houby a zelený česnek.
Vložte do hrnce 450 ml vody a přiveďte k varu, přidejte vývarový prášek, pastu miso a sójovou omáčku.
Přidejte houby a nechte vyvařit 3 minuty.
Zařiďte nudle a vařte 4–5 minut, dokud nezměkčí.
Nalijte do mísy, přidejte sezamové olej, chilli, zelený česnek, nori a sezamová semínka.
Rozřežte vejce na poloviny a položte nahoru.
Tipy
- Proč takto
- Boil the mushrooms separately for 3 minutes so they don't overcook and make the broth too watery. If you overcook them, they turn soft and lose their shape.
- Náhrady
- Instead of miso paste, use 10 g of sour cream or 15 g of tomato paste, and the broth will be less salty. Instead of button mushrooms, use 80 g of oyster mushrooms or honey mushrooms, cut the same way.
- Časté chyby
- The noodles will be dry if you cook them without broth or too quickly. Check the texture 3 minutes after it comes to a boil.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 2 days, but without the egg. Reheat in a pan for 2 minutes with 10 ml of water, and add the egg only before serving.
- S čím podávat
- Serve with a cup of green tea or beer if you want to soften the heat. Good for a quick dinner after work.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.