Noodles de ovo com legumes e cogumelos ao molho de soja

1. 1 Egg noodlespacote 400 g ≈ $2.50 80 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 90 g
3. 3 Broccoli (frozen)pacote 400 g ≈ $1.80 100 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 por kg 70 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 por kg 50 g
6. 6 White cabbagepacote 1,2 kg ≈ $2.40 60 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
8. 8 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 5 g
9. 9 Soy sauce 22 ml
10. 10 Sesame oil 8 ml
11. 11 Sunflower oil 6 ml
12. 12 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cozinhe os noodles em água fervente com sal por 4–5 minutos ou conforme a embalagem, até ficarem macios sem passar do ponto, e escorra.

2. Corte os cogumelos em lâminas, o pimentão e a cenoura em tiras, e fatie o repolho bem fino; separe o brócolis em floretes pequenos.

3. Aqueça o óleo de girassol e refogue os cogumelos por 3 minutos, até a água evaporar.

4. Junte a cenoura, o pimentão, o repolho e o brócolis, e salteie por 5–6 minutos em fogo alto, até os legumes amaciarem sem perder a cor.

5. Adicione o alho e o gengibre picados e refogue por 30 segundos.

6. Acrescente os noodles, o molho de soja e o óleo de gergelim, misture e aqueça por 1–2 minutos, até ficar tudo bem envolvido.

Resumo

• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”