酱油蔬菜蘑菇炒面
鸡蛋面配蘑菇、西兰花和各式蔬菜，裹上清爽的酱油汁。做起来很快，不放肉也味道浓郁。
- 烹饪时间
- 20 分钟
- 份量
- 541 kcal
- 材料
- ≈ $2.33
- 蛋白质
- 22 g
材料
- 1 Egg noodles包装 400 克 约等于 $2.50 80 克
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 每千克 90 克
- 3 Broccoli (frozen)包装 400 克 约等于 $1.80 100 克
- 4 Bell peppers≈ $6.00 每千克 70 克
- 5 Carrots≈ $1.50 每千克 50 克
- 6 White cabbage包装 1.2 千克 约等于 $2.40 60 克
- 7 Garlic≈ $10.00 每千克 5 克
- 8 Fresh ginger≈ $8.00 每千克 5 克
- 9 Soy sauce 22 毫升
- 10 Sesame oil 8 毫升
- 11 Sunflower oil 6 毫升
- 12 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将面条放入加盐的沸水中煮4–5分钟，或按包装说明煮至变软但不糊烂，然后沥干。
将蘑菇切片，甜椒和胡萝卜切丝，卷心菜细切，西兰花掰成小朵。
烧热葵花籽油，将蘑菇炒3分钟至水分蒸发。
加入胡萝卜、甜椒、卷心菜和西兰花，大火炒5–6分钟至蔬菜变软但仍保持颜色。
加入切碎的蒜和姜，炒30秒。
放入面条，倒入酱油和芝麻油，翻拌并加热1–2分钟至均匀裹汁。
小贴士
- 为什么这样做
- Жарь овощи на сильном огне: так лишняя влага быстро уходит, а брокколи и перец остаются яркими и не превращаются в мягкую массу.
- 可替换食材
- Замени яичную лапшу на спагетти в том же весе. Вместо свежего имбиря возьми щепотку сухого, вкус будет мягче.
- 常见错误
- Частая ошибка — перегреть чеснок и имбирь: если появился резкий горький запах и тёмные крошки, соус будет горчить.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай на сковороде 3–4 минуты с ложкой воды, чтобы лапша снова стала мягкой.
- 搭配建议
- Подавай на ужин с огурцом или простой зеленью, когда нужно быстрое горячее без мяса.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。