Лапша с овощами и грибами в соевом соусе

1. 1 Лапша яичнаяупаковка 400 г ≈ $2.50 80 г
2. 2 Шампиньоны≈ $7.50 за кг 90 г
3. 3 Брокколи (заморозка)упаковка 400 г ≈ $1.80 100 г
4. 4 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 70 г
5. 5 Морковь≈ $1.50 за кг 50 г
6. 6 Капуста белокочаннаяупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 60 г
7. 7 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
8. 8 Имбирь свежий≈ $8.00 за кг 5 г
9. 9 Соевый соус 22 мл
10. 10 Масло кунжутное 8 мл
11. 11 Масло подсолнечное 6 мл
12. 12 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Отварить лапшу¹ в кипящей подсоленной воде 4–5 минут или по инструкции, чтобы она стала мягкой, но не разварилась. Откинуть на дуршлаг.

2. Нарезать грибы пластинами, перец⁴ и морковь⁵ соломкой, капусту⁶ тонко нашинковать. Брокколи³ разобрать на мелкие соцветия.

3. Разогреть подсолнечное масло, обжарить грибы 3 минуты до испарения влаги.

4. Добавить морковь⁵, перец⁴, капусту⁶ и брокколи³, жарить 5–6 минут на сильном огне, чтобы овощи стали мягче, но сохранили цвет.

5. Добавить измельчённые чеснок⁷ и имбирь⁸, жарить 30 секунд.

6. Выложить лапшу¹, влить соевый соус и кунжутное масло, перемешать⁴ и прогреть 1–2 минуты до равномерной глазировки.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».