Soya Soslu Sebzeli ve Mantarlı Erişte
Mantar, brokoli ve sebzelerle hafif soya sosunda hazırlanan yumurtalı erişte. Hızlı pişer ve etsiz olmasına rağmen doyurucu olur.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 541 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.33
- Protein
- 22 g
Malzemeler
- 1 Egg noodlespaket 400 g ≈ $2.50 80 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 90 g
- 3 Broccoli (frozen)paket 400 g ≈ $1.80 100 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 70 g
- 5 Carrots≈ $1.50 kg başına 50 g
- 6 White cabbagepaket 1,2 kg ≈ $2.40 60 g
- 7 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
- 8 Fresh ginger≈ $8.00 kg başına 5 g
- 9 Soy sauce 22 ml
- 10 Sesame oil 8 ml
- 11 Sunflower oil 6 ml
- 12 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Erişteyi kaynar tuzlu suda 4–5 dakika veya paket talimatına göre, yumuşayıp dağılmayacak şekilde haşlayın. Süzgece alın.
Mantarları dilimleyin, biberi ve havucu jülyen doğrayın, lahanayı ince ince kıyın. Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın.
Ayçiçek yağını ısıtın, mantarları suyunu çekene kadar 3 dakika soteleyin.
Havuç, biber, lahana ve brokoliyi ekleyin, sebzeler biraz yumuşayıp rengini koruyana kadar yüksek ateşte 5–6 dakika soteleyin.
Ezilmiş sarımsak ve zencefili ekleyin, 30 saniye soteleyin.
Erişteyi ekleyin, soya sosu ve susam yağını dökün, karıştırıp her tarafı sosla kaplanana kadar 1–2 dakika ısıtın.
İpuçları
- Neden böyle
- Жарь овощи на сильном огне: так лишняя влага быстро уходит, а брокколи и перец остаются яркими и не превращаются в мягкую массу.
- Yerine ne koyulur
- Замени яичную лапшу на спагетти в том же весе. Вместо свежего имбиря возьми щепотку сухого, вкус будет мягче.
- Sık yapılan hatalar
- Частая ошибка — перегреть чеснок и имбирь: если появился резкий горький запах и тёмные крошки, соус будет горчить.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай на сковороде 3–4 минуты с ложкой воды, чтобы лапша снова стала мягкой.
- Yanında ne gider
- Подавай на ужин с огурцом или простой зеленью, когда нужно быстрое горячее без мяса.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.