Шыбырмалы лапша, қызылша, брокколи және соя соусымен
Жұмыртқа лапшасы, қызылша, брокколи және көкөністермен шыбырмаланып, жеңіл соя соусымен дайындалған. Жылдам дайындалып, етсіз болса да дәмді тағам.
- Уақыты
- 25 мин
- Порция
- 541 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.33
- Ақуыз
- 22 г
Құрамы
- 1 Egg noodlesҚаптамa 400 г ≈ $2.50 80 г
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 90 г
- 3 Broccoli (frozen)Қаптамa 400 г ≈ $1.80 100 г
- 4 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 70 г
- 5 Carrots≈ $1.50 кг үшін 50 г
- 6 White cabbageҚаптамa 1,2 кг ≈ $2.40 60 г
- 7 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
- 8 Fresh ginger≈ $8.00 кг үшін 5 г
- 9 Soy sauce 22 мл
- 10 Sesame oil 8 мл
- 11 Sunflower oil 6 мл
- 12 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Лапшаны тұзды қайнаған суға 4–5 минут (негізгі нұсқаға сәйкес) қыздырып, жұмсақ болуымен қатар қатты болуына көз жеткіз. Суын ағызып, жақсы тазартып қой.
Брокколиді қайнаған суға 2 минут салып, суын ағызып, қуатып ал. Қызылшаны пластинкаларға, қызыл бұрыш пен сәбізді жіңішке шұжыққа, қызылша мен қызыл бұрышты соломкаға, қызылшаны жіңішке шұжыққа кесіңіз.
Күнбағыс майын қыздырып, қызылшаны 3 минут қуырыңыз, суық шығып біткенше.
Сәбіз мен қызылшаны қосып, 3 минут қуырыңыз, содан соң қызыл бұрыш пен брокколиді қосып, 4–5 минут қыздырыңыз, көкөністер жұмсақ болуымен қатар түсі сақталып қалсын.
Үшіншіліп кесілген қызанақ пен имбирьді қосып, 30 секунд қуырыңыз.
Лапшаны қосып, соя соусы мен қызылша майын құйып, араластырып, 1–2 минут қыздырыңыз, барлық тағам тең дәмді болсын.
Кеңестер
- Неге осылай
- Fry the vegetables over high heat. Extra moisture escapes quickly, and the broccoli and pepper stay bright and don't turn into a soft mush.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the egg noodles with spaghetti of the same weight. Use a pinch of dried ginger instead of fresh, the flavor will be milder.
- Жиі кездесетін қателер
- A common mistake is overheating the garlic and ginger. If you smell a sharp bitter odor and see dark crumbs, the sauce will taste bitter.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan for 3–4 minutes with a spoonful of water so the noodles soften again.
- Немен беру
- Serve for dinner with cucumber or simple greens when you need a quick hot meal without meat.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.