Sladko-kyselé syrové lilek s citronem a medem

1. 1 Eggplant≈ $4.33 za kg 190 g
2. 2 Honey 13 g
3. 3 Lemon≈ $4.65 za kg 25 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
5. 5 Curry powder 30 g
6. 6 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Nařežte syrové lilek na plátky, posypte solí, zatížte a nechte odkapat 1 hodinu, poté opláchněte a osušte

2. Osmažte syrové lilek v oleji, dokud nebudou zlatavé z obou stran

3. Rozžehlejte med a přidejte citronovou šťávu

4. Doveďte k varu, vyjměte z tepla a přidejte kurkumu a nasekaný česnek

5. Vložte syrové lilek do mísy, zalijte omáčkou a posypte nasekanou koprem

6. Opakujte vrstvy a nechte chvíli proklít