Баклажаны в лимонно-медовом соусе

1. 1 Баклажан≈ $4.33 за кг 190 г
2. 2 Мёд 13 г
3. 3 Лимон≈ $4.70 за кг 25 г
4. 4 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
5. 5 Карри 1 г
6. 6 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
7. 7 Масло подсолнечное 10 мл
8. 8 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Нарезать баклажан¹ кружочками толщиной 1 см, посолить, придавить тарелкой и оставить на 30 минут, затем промыть и обсушить

2. Обжарить баклажан¹ на масле по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и мягкости

3. Выжать сок из лимона³, подогреть мёд с лимонным соком и довести до кипения

4. Снять с огня, добавить карри и измельчённый чеснок⁴, перемешать

5. Выкладывать баклажаны¹ слоями, поливая каждый слой соусом и посыпая рубленым укропом⁶

6. Накрыть и оставить настояться 20 минут, подавать тёплыми или холодными