Aubergines au sauce miel-citron

1. 1 Eggplant≈ $4.33 par kg 190 g
2. 2 Honey 13 g
3. 3 Lemon≈ $4.65 par kg 25 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
5. 5 Curry powder 30 g
6. 6 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper les aubergines en rondelles, saler, les alourdir et laisser reposer 1 heure, puis rincer et essuyer

2. Faire revenir les aubergines à la poêle dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés

3. Réchauffer le miel dans une casserole, ajouter le jus de citron

4. Porter à ébullition, retirer du feu, ajouter la poudre de curry et l'ail haché

5. Disposer les aubergines en couches, arroser de sauce et saupoudrer de ciboulette hachée

6. Répéter les couches et laisser reposer pour que les saveurs se marient