レモンと蜂蜜のソースに漬けたナス

1. 1 Eggplant≈ $4.33 / kg 190 g
2. 2 Honey 13 g
3. 3 Lemon≈ $4.65 / kg 25 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
5. 5 Curry powder 30 g
6. 6 Dillパック 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. ナスを輪切りにし、塩を振って重しをして1時間置き、水洗いして水気を拭き取る

2. ナスを両面金色になるまで油で揚げる

3. 鍋で蜂蜜を温め、レモン汁を加える

4. 沸騰させ、火から下ろしてカレー粉と刻みニンニクを入れる

5. ナスを重ね、ソースをかけ、パクチーを散らす

6. 層を重ね、風味が馴染むまで置く