Limon ve Bal Soslu Patlıcan

1. 1 Eggplant≈ $4.33 kg başına 190 g
2. 2 Honey 13 g
3. 3 Lemon≈ $4.65 kg başına 25 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
5. 5 Curry powder 30 g
6. 6 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Patlıcanı dilimleyin, tuzlayın, ağır bir şeyle bastırın ve 1 saat bekletin; sonra yıkayın ve kuru bir bezle silin

2. Patlıcan dilimlerini her iki tarafı da altın rengi olana kadar tavada yağda kızartın

3. Tencereye balı ısıtın, limon suyunu ekleyin ve karıştırın

4. Kaynatın, ateşten alın, karışımın içine karışım karabiberi ve doğranmış sarımsakı ekleyin

5. Patlıcan dilimlerini tabakaya dizin, üstüne sos dökün ve doğranmış maydanoz serpin

6. Katları tekrar edin ve lezzetlerin birleşmesi için bir süre bekletin