Limon ve Bal Soslu Patlıcan

1. 1 Eggplant≈ $4.33 kg başına 190 g
2. 2 Honey 13 g
3. 3 Lemon≈ $4.70 kg başına 25 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
5. 5 Curry powder 1 g
6. 6 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Patlıcanı 1 cm kalınlığında dilimleyin, tuzlayın, bir tabakla bastırın ve 30 dakika bekletin, ardından yıkayın ve kuru bir bezle silin

2. Patlıcanı her tarafı 3–4 dakika kızartın, altın rengi alana ve yumuşayana kadar yağda kızartın

3. Limondan suyu sıkın, balı limon suyuyla ısıtın ve kaynatın

4. Ocağın üstünden alın, karışım ve doğranmış sarımsak ekleyin, karıştırın

5. Patlıcanları katlar halinde dizin, her katı sosla dökün ve doğranmış maydanoz serpin

6. Kaplayın ve 20 dakika dinlenmeye bırakın, sıcak veya soğuk olarak servis edin