Melanzane al Succo di Miele e Limone

1. 1 Eggplant≈ $4.33 per kg 190 g
2. 2 Honey 13 g
3. 3 Lemon≈ $4.65 per kg 25 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
5. 5 Curry powder 30 g
6. 6 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare le melanzane a fette spesse, salarle, appesantirle e lasciarle riposare per 1 ora; poi sciacquare e asciugare bene

2. Rosolare le fette di melanzana in olio fino a renderle dorate da entrambi i lati

3. Scaldare il miele in una pentola e aggiungere il succo di limone

4. Portare a bollore, togliere dal fuoco e incorporare curry in polvere e aglio tritato

5. Disporre le melanzane a strati, versare il sugo e cospargere con aneto fresco tritato

6. Ripetere gli strati e lasciare riposare affinché i sapori si fondano