Sýrové závitky z lilek s česnekem
Měkké plátky lilek plněné sýrem, česnekem a koprem. Jednoduchá předkrmová specialita na sváteční stůl.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 408 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.19
- Bílkovina
- 14 g
Ingredience
- 1 Eggplant≈ $4.33 za kg 180 g
- 2 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 35 g
- 3 Mayonnaise 18 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
- 5 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
- 6 Cherry tomatoesbalení 250 g ≈ $2.50 50 g
- 7 Walnutsbalení 150 g ≈ $4.00 8 g
- 8 Sunflower oil 6 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Lilek nakrájejte podélně na plátky silné 5–6 mm, posolte a nechte 10 minut odkapat.
Plátky osušte, potřete olejem a rozložte na pečicí plech.
Pecete při 200 °C 12–15 minut, dokud lilek nebude měkký a lehce zhnědne.
Sýr nastrouhejte a promíchejte s majonézou, rozmačkaným česnekem, koprem, pepřem a nasekanými ořechy.
Na okraj každého plátku dejte náplň a svintejte pevně do závitku.
Červené rajčátka rozkrojte na půl a podávejte vedle nebo zajistěte je na závitcích špejlí.
Tipy
- Proč takto
- Salt the eggplant to remove the bitterness. If you don't blot it after salting, the filling will be wet and the rolls will turn soggy.
- Náhrady
- Replace the cheese with 35 g grated Parmesan or 30 g feta, but without nuts. You can skip the mayonnaise and add 10 g sour cream.
- Časté chyby
- The rolls fall apart if the eggplant is overdried in the oven. It should stay pliable, but not raw.
- Skladování a ohřev
- Keep for 2 days in the fridge. Reheat for 5 minutes at 180 °C, covered with foil so it doesn't dry out.
- S čím podávat
- Serve with cold kvass or dry white wine on a festive table with other appetizers.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.