Farsované pečené lilek s pečenou paprikou a fétou

1. 1 Eggplant≈ $4.33 za kg 85 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 za kg 50 g
3. 3 Feta or brined cheesebalení 200 g ≈ $3.00 35 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
5. 5 Sunflower oil 10 ml
6. 6 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Rozžehněte troubu na 200 °C. Papriku rozřežte na poloviny, vyjměte semena a pečte 15–20 minut, dokud se neobjeví tmavé skvrny.

2. Horkou papriku zakryjte talířem 5 minut, poté sloupněte kůži.

3. Lilek nakrájejte na plátky silné 1 cm a smažte v oleji 3–4 minuty na každé straně, dokud nebudou zlatavé.

4. Pečenou papriku, fétu a česnek rozemelte mixérem na krémovou hmotu, přidejte černý pepř.

5. Plátky lilku vyložte na talíř, na polovinu plátků naneste krém a zakryjte zbývajícími plátky.