Bruschetta s rajčaty a bazalkou
Chrupavé plátky bagety s šťavnatými rajčaty, bazalkou a olivovým olejem. Lehká předkrmová specialita osvěží každý sváteční stůl.
- Doba vaření
- 15 min
- Porce
- 359 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.63
- Bílkovina
- 9 g
Ingredience
- 1 Baguettebalení 250 g ≈ $1.50 80 g
- 2 Tomatoes≈ $4.67 za kg 130 g
- 3 Fresh basilbalení 30 g ≈ $2.50 6 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
- 5 Olive oil 12 ml
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Bagetu nakrájejte na plátky silné asi 1,5 cm a rozložte je na pečicí plech.
Oprašte při 200 °C 5–7 minut, dokud nebudou chrupavé a mírně zlatavé.
Horké plátky potřete rozříznutým stroužkem česneku.
Rajčata nakrájejte na malé kostičky a promíchejte s bazalkou, olivovým olejem, solí a pepřem.
Rajčatovou směs vyložte na chléb hned před podáváním, aby bruschetta zůstala chrupavá.
Tipy
- Proč takto
- Подсушивай багет при 200 °C, чтобы корочка стала хрустящей и не размякла от томатного сока. Если температура ниже, ломтики впитают влагу и потеряют текстуру.
- Náhrady
- Замени свежий базилик 6 г сушёным, но уменьши вдвое. Вместо оливкового масла используй подсолнечное, но добавь ½ чайной ложки лимонного сока для свежести.
- Časté chyby
- Если помидоры нарезать крупно, сок стечёт и размягчит багет. Нарезай мелко и выкладывай смесь прямо перед подачей.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике не более 1 дня, обернув в пищевую плёнку. Подогревай 2 минуты в тостере, чтобы восстановить хруст.
- S čím podávat
- Подавай с лёгким белым вином или прохладительным чаем на праздничном столе, когда нужна быстрая и свежая закуска.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.