Брускетти з помідорами та базиліком
Хрусткі шматочки багета з сочними помідорами, базиліком та оливковою олією. Легка закуска додасть свіжий акцент до святкового столу.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 359 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.63
- Білок
- 9 г
Інгредієнти
- 1 Baguetteупаковка 250 г ≈ $1.50 80 г
- 2 Tomatoes≈ $4.67 за кг 130 г
- 3 Fresh basilупаковка 30 г ≈ $2.50 6 г
- 4 Garlic≈ $10.00 за кг 4 г
- 5 Olive oil 12 мл
- 6 Salt 2 г
- 7 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Багет наріжте шматочками товщиною близько 1,5 см і розкладіть на противні.
Підсушіть у духовці при 200 °C 5–7 хвилин, доки не стане хрустким і трохи золотистим.
Гарячі шматочки натерти половинкою зубчика часнику.
Помідори наріжте дрібними кубиками, змішайте з базиліком, оливковою олією, сіллю та перцем.
Викладіть помідорну суміш на хліб безпосередньо перед подачею, щоб брускетти залишалися хрусткими.
Поради
- Чому так
- Dry the baguette at 200 °C so the crust turns crisp and doesn't soften from the tomato juice. At a lower temperature the slices absorb moisture and lose their texture.
- Чим замінити
- Replace the fresh basil with 6 g dried, but halve the amount. Use sunflower oil instead of olive oil, but add ½ tsp lemon juice for freshness.
- Де помиляються
- If you cut the tomatoes large, the juice runs out and softens the baguette. Cut them small and spoon the mixture on right before serving.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for no more than 1 day, wrapped in cling film. Warm for 2 minutes in a toaster to bring back the crunch.
- З чим подати
- Serve with a light white wine or iced tea on a festive table when you need a quick, fresh appetizer.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.