Брускетти з помідорами та базиліком
Хрусткі шматочки багета з сочними помідорами, базиліком та оливковою олією. Легка закуска додасть свіжий акцент до святкового столу.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 359 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.63
- Білок
- 9 г
Інгредієнти
- 1 Baguetteупаковка 250 г ≈ $1.50 80 г
- 2 Tomatoes≈ $4.67 за кг 130 г
- 3 Fresh basilупаковка 30 г ≈ $2.50 6 г
- 4 Garlic≈ $10.00 за кг 4 г
- 5 Olive oil 12 мл
- 6 Salt 2 г
- 7 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Багет наріжте шматочками товщиною близько 1,5 см і розкладіть на противні.
Підсушіть у духовці при 200 °C 5–7 хвилин, доки не стане хрустким і трохи золотистим.
Гарячі шматочки натерти половинкою зубчика часнику.
Помідори наріжте дрібними кубиками, змішайте з базиліком, оливковою олією, сіллю та перцем.
Викладіть помідорну суміш на хліб безпосередньо перед подачею, щоб брускетти залишалися хрусткими.
Поради
- Чому так
- Подсушивай багет при 200 °C, чтобы корочка стала хрустящей и не размякла от томатного сока. Если температура ниже, ломтики впитают влагу и потеряют текстуру.
- Чим замінити
- Замени свежий базилик 6 г сушёным, но уменьши вдвое. Вместо оливкового масла используй подсолнечное, но добавь ½ чайной ложки лимонного сока для свежести.
- Де помиляються
- Если помидоры нарезать крупно, сок стечёт и размягчит багет. Нарезай мелко и выкладывай смесь прямо перед подачей.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике не более 1 дня, обернув в пищевую плёнку. Подогревай 2 минуты в тостере, чтобы восстановить хруст.
- З чим подати
- Подавай с лёгким белым вином или прохладительным чаем на праздничном столе, когда нужна быстрая и свежая закуска.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.