Помидорлы және базиликпен брускетта
Қатты багеттің үлкен табақшаларына шырынды помидорлар, базилик және зәйтүн майы салынады. Бұл жеңіл тағам мерекелік астық үстінде жаңғыртуға жарайды.
- Уақыты
- 15 мин
- Порция
- 359 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.63
- Ақуыз
- 9 г
Құрамы
- 1 BaguetteҚаптамa 250 г ≈ $1.50 80 г
- 2 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 130 г
- 3 Fresh basilҚаптамa 30 г ≈ $2.50 6 г
- 4 Garlic≈ $10.00 кг үшін 4 г
- 5 Olive oil 12 мл
- 6 Salt 2 г
- 7 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Багетті 1,5 см қалыңдығы бар табақшаларға кесіп, пісіруге арналған табаға сал.
200 °C температурада 5–7 минут пісіріп, қатты және жұмсақ қызғылт түске дейін қуырыңыз.
Қыздырылған табақшаларды кесілген қызылша зәрінен сілкіңіз.
Помидорларды ұсақ бөлшектерге кесіп, базилик, зәйтүн майы, тұз және бидаймен араластырыңыз.
Брускетта қатты қалайды деп, тағамды қыздырылған багетке сәл алдында қойыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Dry the baguette at 200 °C so the crust turns crisp and doesn't soften from the tomato juice. At a lower temperature the slices absorb moisture and lose their texture.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the fresh basil with 6 g dried, but halve the amount. Use sunflower oil instead of olive oil, but add ½ tsp lemon juice for freshness.
- Жиі кездесетін қателер
- If you cut the tomatoes large, the juice runs out and softens the baguette. Cut them small and spoon the mixture on right before serving.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for no more than 1 day, wrapped in cling film. Warm for 2 minutes in a toaster to bring back the crunch.
- Немен беру
- Serve with a light white wine or iced tea on a festive table when you need a quick, fresh appetizer.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.