Domates ve Reze Bruschetta
Havuçlu baget dilimleri, lezzetli domatesler, rezene yaprağı ve zeytinyağıyla kaplı. Bu hafif atıştırmalık, sofranı canlandırır.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 359 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.63
- Protein
- 9 g
Malzemeler
- 1 Baguettepaket 250 g ≈ $1.50 80 g
- 2 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 130 g
- 3 Fresh basilpaket 30 g ≈ $2.50 6 g
- 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 4 g
- 5 Olive oil 12 ml
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Baget’i yaklaşık 1,5 cm kalınlığında dilimleyin ve bir tabakta yayın.
200 °C’de 5–7 dakika kadar pişirin, kızarması ve hafif kahverengi olması için.
Sıcak dilimleri bir diş sarımsakla silin.
Domatesleri ince küp küp doğrayın, rezene yaprakları, zeytinyağı, tuz ve biber ile karıştırın.
Servis anında domates karışımını ekmek üzerine kaşıkla verin, böylece bruschetta taze kalır.
İpuçları
- Neden böyle
- Dry the baguette at 200 °C so the crust turns crisp and doesn't soften from the tomato juice. At a lower temperature the slices absorb moisture and lose their texture.
- Yerine ne koyulur
- Replace the fresh basil with 6 g dried, but halve the amount. Use sunflower oil instead of olive oil, but add ½ tsp lemon juice for freshness.
- Sık yapılan hatalar
- If you cut the tomatoes large, the juice runs out and softens the baguette. Cut them small and spoon the mixture on right before serving.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for no more than 1 day, wrapped in cling film. Warm for 2 minutes in a toaster to bring back the crunch.
- Yanında ne gider
- Serve with a light white wine or iced tea on a festive table when you need a quick, fresh appetizer.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.