Bruschetta al Pomodoro e Basilicio
Fette di baguette croccanti farcite con pomodori succosi, basilico fresco e olio d'oliva. Questo antipasto leggero porta una nota fresca e festosa sulla tavola.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 359 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.63
- Proteina
- 9 g
Ingredienti
- 1 Baguetteconfezione 250 g ≈ $1.50 80 g
- 2 Tomatoes≈ $4.67 per kg 130 g
- 3 Fresh basilconfezione 30 g ≈ $2.50 6 g
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
- 5 Olive oil 12 ml
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Taglia il baguette1 a fette dello spessore di circa 1,5 cm e disponile su una teglia.
Fai tostare a 200 °C per 5–7 minuti fino a quando non diventano croccanti e leggermente dorate.
Strofina le fette calde con un spicchio d’aglio tagliato a metà.
Sminuzza i pomodori e mescolali con basilico, olio d’oliva, sale e pepe.
Aggiungi il composto di pomodoro sulle fette di pane solo al momento di servire per mantenerle croccanti.
Consigli
- Perché così
- Подсушивай багет при 200 °C, чтобы корочка стала хрустящей и не размякла от томатного сока. Если температура ниже, ломтики впитают влагу и потеряют текстуру.
- Sostituzioni
- Замени свежий базилик 6 г сушёным, но уменьши вдвое. Вместо оливкового масла используй подсолнечное, но добавь ½ чайной ложки лимонного сока для свежести.
- Errori comuni
- Если помидоры нарезать крупно, сок стечёт и размягчит багет. Нарезай мелко и выкладывай смесь прямо перед подачей.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике не более 1 дня, обернув в пищевую плёнку. Подогревай 2 минуты в тостере, чтобы восстановить хруст.
- Servire con
- Подавай с лёгким белым вином или прохладительным чаем на праздничном столе, когда нужна быстрая и свежая закуска.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.