Bruschetta z pomidorami i bazylią
Chrupiące kromki bagietki z soczystymi pomidorami, bazylią i oliwą z oliwek. Lekka przekąska doskonale odświeża stołek podczas uroczystości.
- Czas gotowania
- 15 min
- Porcja
- 359 kcal
- Składniki
- ≈ $1.63
- Białko
- 9 g
Składniki
- 1 Baguetteopakowanie 250 g ≈ $1.50 80 g
- 2 Tomatoes≈ $4.67 za kg 130 g
- 3 Fresh basilopakowanie 30 g ≈ $2.50 6 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
- 5 Olive oil 12 ml
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Bagietkę pokrój na kromki grubości około 1,5 cm i ułóż na blasze do pieczenia.
Przypiekaj w 200 °C przez 5–7 minut, aż będą chrupiące i lekko zrumienione.
Gorące kromki potrzyj połówką ząbka czosnku.
Pomidory pokrój w drobną kostkę, wymieszaj z bazylią, oliwą z oliwek, solą i pieprzem.
Nakładaj mieszankę pomidorową na chleb tuż przed podaniem, by bruschetta pozostała chrupiąca.
Porady
- Dlaczego tak
- Dry the baguette at 200 °C so the crust turns crisp and doesn't soften from the tomato juice. At a lower temperature the slices absorb moisture and lose their texture.
- Zamienniki
- Replace the fresh basil with 6 g dried, but halve the amount. Use sunflower oil instead of olive oil, but add ½ tsp lemon juice for freshness.
- Częste błędy
- If you cut the tomatoes large, the juice runs out and softens the baguette. Cut them small and spoon the mixture on right before serving.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for no more than 1 day, wrapped in cling film. Warm for 2 minutes in a toaster to bring back the crunch.
- Z czym podać
- Serve with a light white wine or iced tea on a festive table when you need a quick, fresh appetizer.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.