Bruschetty s krevetami a avokádem
Chrupavý baget s krémovým avokádem a teplými krevetami. Malá restaurace vhodná jako předkrm k večeři, která se dá snadno upravit podle chuti.
- Doba vaření
- 18 min
- Porce
- 430 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.83
- Bílkovina
- 24 g
Ingredience
- 1 Baguettebalení 250 g ≈ $1.50 55 g
- 2 Peeled shrimpbalení 400 g ≈ $8.50 90 g
- 3 Avocadobalení 1 ks ≈ $1.20 0,4 ks
- 4 Lime≈ $5.00 za kg 20 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 6 Olive oil 10 ml
- 7 Chili flakes podle chuti
- 8 Salt podle chuti
- 9 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nakrájejte baget na plátky silné 1,5 cm a osušte je na suché pánvi 1–2 minuty z každé strany, dokud nezačnou chrupavě.
Rozmačkejte avokádo vidličkou s šťávou z limetky, solí a černým pepřem na hrubou krémovou hmotu.
Krevety osušte, česnek jemně nakrájejte.
Rozžehnejte olivový olej, osmažte česnek 20 sekund, přidejte krevety a chilli plátky.
Smažte krevety 2–3 minuty při míchání, dokud nezarudnou a neztuhnou.
Naneste avokádo na baget, nahoře vyložte krevety a ihned podávejte.
Tipy
- Proč takto
- Dry the baguette until crisp so the slices don't go soft under the shrimp and avocado. If it isn't crisp, don't spread the topping on a damp surface.
- Náhrady
- Replace the avocado with jarred guacamole (20 g) if you're short on time. You can skip the chili flakes, or add 0.5 g of paprika instead.
- Časté chyby
- Shrimp are overcooked if they turn tough and white. Check after 2 minutes, they should stay pink.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Reheat in a pan for 1 minute on each side until the baguette is crisp.
- S čím podávat
- Serve with cold white wine or a simple cucumber and vinegar salad at a dinner with friends.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.