Tomaten- en basilicobruschetta
Knapperige baguettescheven belegd met sappige tomaten, basilicum en olijfolie. Deze lichte voorgerecht brengt een frisse noot aan op een feestelijke tafel.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Portie
- 359 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.63
- Eiwit
- 9 g
Ingrediënten
- 1 Baguetteverpakking 250 g ≈ $1.50 80 g
- 2 Tomatoes≈ $4.67 per kg 130 g
- 3 Fresh basilverpakking 30 g ≈ $2.50 6 g
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
- 5 Olive oil 12 ml
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de baguette1 in plakken van ongeveer 1,5 cm dik en leg ze op een bakplaat.
Rooster bij 200 °C gedurende 5–7 minuten tot ze knapperig en licht goudbruin zijn.
Wrijf de warme plakken met een gesneden knoflookteentje.
Snijd de tomaten2 fijn en meng met basilicum, olijfolie, zout en peper.
Spoel de tomatenmengsel2 pas op het brood als je het serveert, zodat de bruschetta knapperig blijft.
Tips
- Waarom zo
- Подсушивай багет при 200 °C, чтобы корочка стала хрустящей и не размякла от томатного сока. Если температура ниже, ломтики впитают влагу и потеряют текстуру.
- Vervangingen
- Замени свежий базилик 6 г сушёным, но уменьши вдвое. Вместо оливкового масла используй подсолнечное, но добавь ½ чайной ложки лимонного сока для свежести.
- Veelgemaakte fouten
- Если помидоры нарезать крупно, сок стечёт и размягчит багет. Нарезай мелко и выкладывай смесь прямо перед подачей.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике не более 1 дня, обернув в пищевую плёнку. Подогревай 2 минуты в тостере, чтобы восстановить хруст.
- Serveer met
- Подавай с лёгким белым вином или прохладительным чаем на праздничном столе, когда нужна быстрая и свежая закуска.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.