Pekáčkový čízek s máslovou ovesnou krustou
Krémový čízek s máslovou ovesnou krustou, který si udržuje tvar po vychladnutí a dobře se krájí na malé porce.
- Doba vaření
- 2 h 30 min
- Porce
- 550 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.54
- Bílkovina
- 10 g
Ingredience
- 1 Oat cookiesbalení 300 g ≈ $3.00 25 g
- 2 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 10 g
- 3 Cream cheesebalení 140 g ≈ $1.80 80 g
- 4 Sugar 25 g
- 5 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,5 ks
- 6 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 15 g
- 7 Vanilla sugar 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozemelejte ovesné sušenky na jemnou krupici a promíchejte s roztaveným máslem.
Vytlačte krupici rovnoměrně na dno formy a vložte do lednice na 10 minut.
Smíchejte tvaroh, cukr a vanilkový cukr, dokud nebude hladký – nepřehněte to.
Pomalu přidávejte jedno vejce po druhém, poté zašlehejte smetanu, dokud nebude těsto rovnoměrné.
Nalijte náplň na krustu a vyrovnejte povrch.
Pekte při 160 °C asi 60 minut, dokud se neztvrdnou okraje a střed mírně pokýve.
Vypněte troubu, nechte dveře trochu otevřené a nechte čízek vychladnout uvnitř 60 minut.
Uložte do lednice minimálně na 6 hodin, poté krájejte studeným nožem.
Tipy
- Proč takto
- Chill the base for 10 minutes so the butter in the crumbs sets and doesn't spread during baking. If you skip this, the edges go soft and lose their shape.
- Náhrady
- Replace the oatmeal cookies with 18 g of any dry cookies without cream. Use 1% kefir instead of the 12 g sour cream, and the texture will be denser.
- Časté chyby
- If the center of the cheesecake doesn't wobble when you gently shake the pan, it's raw inside. Check with a toothpick, which should come out dry.
- Skladování a ohřev
- Keep for 5 days in the fridge, covered with film. Reheat for 30 seconds in the microwave, covering the plate. Don't freeze.
- S čím podávat
- Serve with tea at a festive table or as an after-dinner dessert with fruit to soften the sweetness.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.