Fırında Peynirli Keşkek (Oreo Tabakalı)
Kremalı bir peynirli keşkek, kırık oreo tabakasıyla kaplı. Soğuduktan sonra şeklini korur ve küçük parçalara kolayca kesilebilir.
- Süre
- 2 sa 30 dk
- Porsiyon
- 550 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.54
- Protein
- 10 g
Malzemeler
- 1 Oat cookiespaket 300 g ≈ $3.00 25 g
- 2 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 10 g
- 3 Cream cheesepaket 140 g ≈ $1.80 80 g
- 4 Sugar 25 g
- 5 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,5 adet
- 6 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 15 g
- 7 Vanilla sugar 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Oreo bisküvilerini ince kırıntı haline getir, eritilmiş tereyağıyla karıştır.
Kırıntıyı kalıbın dibine eşit olarak sıkıştır ve 10 dakika buzdolabında soğut.
Peynirli krema, şeker ve vanilya şekeri pürüzsüz olana kadar karıştır (aşırı karıştırma).
Yumurtaları birer birer ekle, ardından kaymakı ekleyip homojen bir hamur elde et.
Hamuru tabakanın üzerine dök ve yüzeyi düzgünleştir.
160 °C’de yaklaşık 60 dakika fırınla, kenarları sertleşene ve ortası hafif titrenene kadar pişir.
Fırını kapat, kapısını biraz aç ve keşkeği içerde 60 dakika soğut.
En az 6 saat buzdolabında soğut, ardından soğuk bir bıçakla kes.
İpuçları
- Neden böyle
- Chill the base for 10 minutes so the butter in the crumbs sets and doesn't spread during baking. If you skip this, the edges go soft and lose their shape.
- Yerine ne koyulur
- Replace the oatmeal cookies with 18 g of any dry cookies without cream. Use 1% kefir instead of the 12 g sour cream, and the texture will be denser.
- Sık yapılan hatalar
- If the center of the cheesecake doesn't wobble when you gently shake the pan, it's raw inside. Check with a toothpick, which should come out dry.
- Saklama ve ısıtma
- Keep for 5 days in the fridge, covered with film. Reheat for 30 seconds in the microwave, covering the plate. Don't freeze.
- Yanında ne gider
- Serve with tea at a festive table or as an after-dinner dessert with fruit to soften the sweetness.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.