Cheesecake clásico al horno

1. 1 Oat cookiespaquete 300 g ≈ $3.00 18 g
2. 2 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 8 g
3. 3 Cream cheesepaquete 140 g ≈ $1.80 60 g
4. 4 Sugar 20 g
5. 5 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,3 unidades
6. 6 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 12 g
7. 7 Vanilla sugar 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Tritura las galletas de avena hasta hacer migas y mézclalas con la mantequilla derretida.

2. Presiona las migas en el fondo del molde formando una capa uniforme y refrigera 10 minutos.

3. Mezcla el queso crema, el azúcar y el azúcar avainillado hasta que quede liso, sin batir en exceso.

4. Incorpora los huevos de uno en uno, añade la crema agria y mezcla hasta obtener un relleno homogéneo.

5. Vierte el relleno sobre la base y alisa la superficie.

6. Hornea a 160 °C unos 60 minutos, hasta que los bordes estén cuajados y el centro tiemble ligeramente.

7. Apaga el horno, entreabre la puerta y deja enfriar el cheesecake dentro 60 minutos.

8. Refrigera al menos 6 horas y luego córtalo con un cuchillo frío.