Cheesecake classique au four

1. 1 Oat cookiespaquet 300 g ≈ $3.00 18 g
2. 2 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 8 g
3. 3 Cream cheesepaquet 140 g ≈ $1.80 60 g
4. 4 Sugar 20 g
5. 5 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,3 pcs
6. 6 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 12 g
7. 7 Vanilla sugar 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émietter les biscuits aux flocons d'avoine et les mélanger avec le beurre fondu.

2. Tasser les miettes uniformément au fond du moule et réfrigérer 10 minutes.

3. Mélanger le fromage frais, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture lisse, sans trop fouetter.

4. Incorporer les œufs un à un, puis ajouter la crème aigre et remuer jusqu’à obtenir une préparation homogène.

5. Verser la préparation sur la croûte et lisser la surface.

6. Cuire à 160 °C pendant environ 60 minutes, jusqu’à ce que les bords soient fermes et que le centre tremble légèrement.

7. Éteindre le four, entrouvrir la porte et laisser refroidir le cheesecake à l’intérieur 60 minutes.

8. Laisser reposer au réfrigérateur au moins 6 heures, puis découper avec un couteau froid.