Запечённый чизкейк
Чизкейк на основе из овсяного печенья и сливочного сыра. Хорошо держит форму после охлаждения и подходит для нарезки небольшими порциями.
- Готовить
- 2 ч 30 мин
- Порция
- 550 ккал
- Продукты
- ≈ 1,00 €
- Белок
- 10 г
Продукты
- 1 Печенье овсяноеупаковка 300 г ≈ 1,51 € 25 г
- 2 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ 1,76 € 10 г
- 3 Сыр творожныйупаковка 140 г ≈ 0,99 € 80 г
- 4 Сахар 25 г
- 5 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ 3,29 € 0,5 шт
- 6 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ 0,89 € 15 г
- 7 Ванильный сахар 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Измельчить овсяное печенье1 в крошку, смешать с растопленным сливочным маслом2.
Утрамбовать крошку на дне формы ровным слоем и охладить 10 минут.
Смешать творожный сыр3, сахар и ванильный сахар до гладкости, не взбивая слишком сильно.
По одному вмешать яйца5, затем добавить сметану6 и перемешать до однородной начинки.
Вылить начинку на основу и разровнять поверхность.
Выпекать при 160 °C около 60 минут, пока края схватятся, а центр будет слегка подрагивать.
Выключить духовку, приоткрыть дверцу и остудить чизкейк внутри 60 минут.
Убрать в холодильник минимум на 6 часов, затем нарезать холодным ножом.
Советы
- Почему так
- Охлаждай основу 10 минут, чтобы масло в крошке застыло и не растекалось при выпекании. Если пропустишь, края размякнут и потеряют форму.
- Чем заменить
- Замени овсяное печенье 18 г любым сухим печеньем без крема. Сметану 12 г возьми кефир 1% — текстура будет плотнее.
- Где ошибаются
- Если центр чизкейка не дрожит при легком покачивании формы, он сырой внутри. Проверить можно зубочисткой — она должна выходить сухой.
- Хранить и разогреть
- Храни 5 дней в холодильнике, закрытый пленкой. Разогревай по 30 секунд в микроволновке, накрыв тарелку. Не замораживай.
- С чем подать
- Подавай с чаем на праздничном столе или как десерт после ужина с фруктами, чтобы смягчить сладкость.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.