Klassieke gebakken cheesecake

1. 1 Oat cookiesverpakking 300 g ≈ $3.00 18 g
2. 2 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 8 g
3. 3 Cream cheeseverpakking 140 g ≈ $1.80 60 g
4. 4 Sugar 20 g
5. 5 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,3 stuks
6. 6 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 12 g
7. 7 Vanilla sugar 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Vermaal de havermoutkoekjes tot kruim en meng met het gesmolten boter.

2. Druk de kruim in een gelijkmatige laag op de bodem van de vorm en koel 10 minuten.

3. Meng de roomkaas, suiker en vanillesuiker tot glad, zonder te hard te kloppen.

4. Voeg één voor één de eieren toe, voeg dan de zure room toe en roer tot een gladde vulling.

5. Giet de vulling over de bodem en strek het oppervlak glad.

6. Bak bij 160 °C ongeveer 60 minuten, tot de randen vastzitten en het midden nog lichtjes trilt.

7. Zet de oven uit, open de deur een kier en laat de cheesecake binnen 60 minuten afkoelen.

8. Bewaar minimaal 6 uur in de koelkast en snijd met een koude mes.