经典烘焙芝士蛋糕
一款口感细腻的芝士蛋糕，外层是燕麦曲奇碎末，内馅由奶油干酪制成。冷藏后形状完整，适合切成小份的节日甜点。
- 烹饪时间
- 1 小时 35 分钟
- 份量
- 415 kcal
- 材料
- ≈ $1.14
- 蛋白质
- 7 g
材料
- 1 Oat cookies包装 300 克 约等于 $3.00 18 克
- 2 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 8 克
- 3 Cream cheese包装 140 克 约等于 $1.80 60 克
- 4 Sugar 20 克
- 5 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 0.3 个
- 6 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 12 克
- 7 Vanilla sugar 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将燕麦曲奇碎成末，与融化的黄油混合均匀。
将碎末均匀压入模具底部，冷藏10分钟。
将奶油干酪、白糖和香草糖混合至光滑，不要过度搅拌。
逐个加入鸡蛋，再倒入酸奶，搅拌至馅料光滑。
将馅料倒在底层上，抹平表面。
以160°C烘烤约60分钟，至边缘定型，中心微微颤动。
关闭烤箱，微开门让蛋糕在箱内冷却60分钟。
冷藏至少6小时后，用冷刀切片。
小贴士
- 为什么这样做
- Охлаждай основу 10 минут, чтобы масло в крошке застыло и не растекалось при выпекании. Если пропустишь, края размякнут и потеряют форму.
- 可替换食材
- Замени овсяное печенье 18 г любым сухим печеньем без крема. Сметану 12 г возьми кефир 1% — текстура будет плотнее.
- 常见错误
- Если центр чизкейка не дрожит при легком покачивании формы, он сырой внутри. Проверить можно зубочисткой — она должна выходить сухой.
- 保存与加热
- Храни 5 дней в холодильнике, закрытый пленкой. Разогревай по 30 секунд в микроволновке, накрыв тарелку. Не замораживай.
- 搭配建议
- Подавай с чаем на праздничном столе или как десерт после ужина с фруктами, чтобы смягчить сладкость.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。