クラシックなベイクドチーズケーキ
オートミールクッキーのクルミとクリームチーズのフィリングで作る、上品なチーズケーキ。冷蔵庫で冷やした後も形を保ち、小さな祝いのサイズに切り分けるのに最適です。
- 所要時間
- 1 時 35 分
- 1人分
- 415 kcal
- 材料
- ≈ $1.14
- タンパク質
- 7 g
材料
- 1 Oat cookiesパック 300 g ≈ $3.00 18 g
- 2 Butterパック 180 g ≈ $1.60 8 g
- 3 Cream cheeseパック 140 g ≈ $1.80 60 g
- 4 Sugar 20 g
- 5 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 0.3 個
- 6 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 12 g
- 7 Vanilla sugar 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
オートミールクッキーを細かい粉末に砕き、溶かしたバターと混ぜ合わせる。
型の底に均一な層になるように粉末を押し固め、10分間冷やす。
クリームチーズ、砂糖、バニラシュガーを滑らかになるまで混ぜるが、強く泡立てないようにする。
1つずつ卵を加え、その後スメタナを入れて、スムーズな生地になるまで混ぜる。
生地をクルミの上に流し込み、表面をなめらかにする。
160°Cで約60分焼き、縁が固まり中心が少し揺れるまで焼く。
オーブンの火を消し、ドアを少し開けて60分間中で冷ます。
冷蔵庫で最低6時間冷やし、冷たいナイフで切り分ける。
コツ
- なぜこうするのか
- Охлаждай основу 10 минут, чтобы масло в крошке застыло и не растекалось при выпекании. Если пропустишь, края размякнут и потеряют форму.
- 代用できる材料
- Замени овсяное печенье 18 г любым сухим печеньем без крема. Сметану 12 г возьми кефир 1% — текстура будет плотнее.
- よくある失敗
- Если центр чизкейка не дрожит при легком покачивании формы, он сырой внутри. Проверить можно зубочисткой — она должна выходить сухой.
- 保存と温め直し
- Храни 5 дней в холодильнике, закрытый пленкой. Разогревай по 30 секунд в микроволновке, накрыв тарелку. Не замораживай.
- 合わせるもの
- Подавай с чаем на праздничном столе или как десерт после ужина с фруктами, чтобы смягчить сладкость.
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