オーブンチーズケーキ（オートミールクッキー生地）
クリーミーなチーズケーキで、オートミールクッキーのバター生地が冷やしても形を保ち、きれいに小さく切り分けられます。
- 所要時間
- 2 時 30 分
- 1人分
- 550 kcal
- 材料
- ≈ $1.54
- タンパク質
- 10 g
材料
- 1 Oat cookiesパック 300 g ≈ $3.00 25 g
- 2 Butterパック 180 g ≈ $1.58 10 g
- 3 Cream cheeseパック 140 g ≈ $1.80 80 g
- 4 Sugar 25 g
- 5 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 0.5 個
- 6 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 15 g
- 7 Vanilla sugar 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
オートミールクッキーを細かい粉状に砕き、溶かしたバターと混ぜる。
型の底に均一に押し固め、10分冷やす。
クリームチーズ、砂糖、バニラシュガーを滑らかになるまで混ぜる（過度に混ぜない）。
1つずつ卵を加え、スメタナを入れて均一な生地にする。
生地を生地の上に流し込み、表面をなめらかにする。
160°Cで約60分焼き、縁が固まり中心がわずかに揺れるまで。
オーブンを消し、ドアを少し開けて60分中で冷ます。
冷蔵庫で最低6時間冷やし、冷たいナイフで切り分ける。
コツ
- なぜこうするのか
- Chill the base for 10 minutes so the butter in the crumbs sets and doesn't spread during baking. If you skip this, the edges go soft and lose their shape.
- 代用できる材料
- Replace the oatmeal cookies with 18 g of any dry cookies without cream. Use 1% kefir instead of the 12 g sour cream, and the texture will be denser.
- よくある失敗
- If the center of the cheesecake doesn't wobble when you gently shake the pan, it's raw inside. Check with a toothpick, which should come out dry.
- 保存と温め直し
- Keep for 5 days in the fridge, covered with film. Reheat for 30 seconds in the microwave, covering the plate. Don't freeze.
- 合わせるもの
- Serve with tea at a festive table or as an after-dinner dessert with fruit to soften the sweetness.
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