Šokládový kefírový dort
Měkký šokládový dort na kefíru s jednoduchou zakysanou smetanou. Výpeček je vlhký, s příjemnou, mírnou chutí ideální pro domácí narozeninový dort.
- Doba vaření
- 1 h 10 min
- Porce
- 423 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.45
- Bílkovina
- 7 g
Ingredience
- 1 Kefirbalení 900 ml ≈ $2.21 25 ml
- 2 Wheat flour 20 g
- 3 Sugar 25 g
- 4 Cocoa powder 4 g
- 5 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,2 ks
- 6 Baking soda podle chuti
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Sour cream 25%balení 300 g ≈ $2.00 35 g
- 9 Sweetened condensed milkbalení 380 g ≈ $2.50 18 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Smíchejte kefír se sodou a nechte 5 minut odstát, dokud se trochu nepění.
Vejce s cukrem šlehávejte 3 minuty, poté přidejte kefír a slunečnicový olej.
Prosejte mouku s kakaem a zašlehávejte do tekutého základu, dokud nebude těsto hladké.
Vylejte těsto do formy a pečte při 180 °C asi 35 minut, dokud dřevec nevyjde čistý.
Výpeček nechte vychladnout 20 minut v formě, poté vyjměte a úplně vychladněte.
Smíchejte zakysanou smetanu se sraženým mlékem, dokud nebude krém hladký.
Rozřežte výpeček na 2 vrstvy, potřete krémem mezi vrstvy i nahoře.
Dort nechte vychladnout 2–3 hodiny, aby se krém vsákal a plátky držely tvar.
Tipy
- Proč takto
- Соду с кефиром смешивают заранее, чтобы выделился углекислый газ — так корж поднимется равномерно и не осядет.
- Náhrady
- За сгущённое молоко возьми 15 г сахарной пудры + 3 г какао, чтобы крем не был слишком сладким. Масло подсолнечное замени на сливочное — 7 г, но торт станет жирнее.
- Časté chyby
- Если корж трескается сверху, значит, пекли при температуре выше 180 °C или открыли духовку раньше времени.
- Skladování a ohřev
- Храни 2 дня в холодильнике, нагревай в микроволновке по 10 секунд с каждой стороны. Не замораживай.
- S čím podávat
- Подавай с чаем без сахара или компотом из сухофруктов на детском празднике, когда нужны простые сладости.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.