Měkký čokoládový dort na kefíru
Vlhký, jednoduchý čokoládový dort na kefíru s lehkou zakysanou smetanovou polevou. therev je jemný a příjemně chutný.
- Doba vaření
- 2 h 10 min
- Porce
- 588 kcal
- Ingredience
- ≈ 0,46 €
- Bílkovina
- 13 g
Ingredience
- 1 Kefirbalení 900 ml ≈ 1,57 € 50 ml
- 2 Wheat flour 40 g
- 3 Sugar 30 g
- 4 Cocoa powder 6 g
- 5 Eggsbalení 10 ks ≈ 3,29 € 0,5 ks
- 6 Baking soda 1 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Sour cream 25%balení 300 g ≈ 0,91 € 40 g
- 9 Sweetened condensed milkbalení 380 g ≈ 1,57 € 20 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Smíchejte kefír se sodou a nechte 5 minut odležet, dokud se trochu nezhustí.
Vejce s cukrem rozšlehejte 3 minuty, pak podlejte kefírem a slunečnicovým olejem.
Prosejte mouku s kakaem a jemně vmíchejte do vlhké směsi, dokud nebude hladké.
Vylejte těsto do vyložené formy a pečte při 180 °C asi 35 minut, dokud nevyjde čistý zub.
Nechte dort vychladnout 20 minut ve formě, pak vyjměte a úplně vychladněte.
Zakysanou smetanu smíchejte se slazeným kondenzovaným mlékem, dokud nebude hladká.
Rozřežte dort na dvě vrstvy, mezi ně a nahoru naneste polevu.
Dort nechte vychladnout 2–3 hodin, aby se polevu vsákla a vrstvy držely.
Tipy
- Proč takto
- Mix the baking soda with the kefir ahead of time so the carbon dioxide is released. That way the layer rises evenly and doesn't sink.
- Náhrady
- Instead of condensed milk, use 15 g powdered sugar and 3 g cocoa so the cream isn't too sweet. Replace the sunflower oil with 7 g butter, but the cake will be richer.
- Časté chyby
- If the layer cracks on top, it was baked above 180 °C or you opened the oven too early.
- Skladování a ohřev
- Keep for 2 days in the fridge and warm in the microwave for 10 seconds per side. Don't freeze.
- S čím podávat
- Serve with unsweetened tea or dried fruit compote at a kids' party, when you need simple sweets.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.