Kefirli Çikolatalı Keke
Yumuşak bir kefirli çikolatalı keke, basit bir kaymak kremi ile. Tabakası nemli çıkar, ev yapımı bir doğum günü için tanıdık ve yumuşak bir tada sahip.
- Süre
- 1 sa 10 dk
- Porsiyon
- 423 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.45
- Protein
- 7 g
Malzemeler
- 1 Kefirpaket 900 ml ≈ $2.21 25 ml
- 2 Wheat flour 20 g
- 3 Sugar 25 g
- 4 Cocoa powder 4 g
- 5 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,2 adet
- 6 Baking soda tadına göre
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Sour cream 25%paket 300 g ≈ $2.00 35 g
- 9 Sweetened condensed milkpaket 380 g ≈ $2.50 18 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Kefiri1 sodayla karıştır ve 5 dakika beklet, hafif köpüklü olana kadar.
Yumurtaları 3 dakika şekerle çırp, ardından kefir1 ve ayçiçek yağını ekle.
Unu kakao tozu ile süz, ardından sıvı karışımına homojen bir hamur elde edene kadar karıştır.
Hamuru kalıba dök ve 180 °C’de yaklaşık 35 dakika fırınla, çubuk kuru çıkana kadar.
Kek tabakasını kalıpta 20 dakika soğut, ardından çıkart ve tamamen soğut.
Kaymağı yoğurtla pürüzsüz bir krema elde edene kadar karıştır.
Kek tabakasını 2 parçaya kes, arasına ve üstüne kremi yay.
Kekeyi 2–3 saat buzdolabında soğut, kremin emilmesi ve dilimlerin şekilini koruması için.
İpuçları
- Neden böyle
- Соду с кефиром смешивают заранее, чтобы выделился углекислый газ — так корж поднимется равномерно и не осядет.
- Yerine ne koyulur
- За сгущённое молоко возьми 15 г сахарной пудры + 3 г какао, чтобы крем не был слишком сладким. Масло подсолнечное замени на сливочное — 7 г, но торт станет жирнее.
- Sık yapılan hatalar
- Если корж трескается сверху, значит, пекли при температуре выше 180 °C или открыли духовку раньше времени.
- Saklama ve ısıtma
- Храни 2 дня в холодильнике, нагревай в микроволновке по 10 секунд с каждой стороны. Не замораживай.
- Yanında ne gider
- Подавай с чаем без сахара или компотом из сухофруктов на детском празднике, когда нужны простые сладости.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.