Měkké leninskobrodské buchty na kefíru s moučkovým cukrem
Měkké, vzdušné kefírové buchty s lehkou, vzdušnou strukturou. Nechte těsto odpočívat 20 minut, aby buchty vyšly rovnoměrné a jemné.
- Doba vaření
- 55 min
- Porce
- 439 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.19
- Bílkovina
- 10 g
Ingredience
- 1 Kefirbalení 900 ml ≈ $2.21 54 ml
- 2 Wheat flour 66 g
- 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,3 ks
- 4 Sugar 9 g
- 5 Baking soda 1 g
- 6 Salt podle chuti
- 7 Sunflower oil 12 ml
- 8 Powdered sugar 6 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Smíchejte kefír, vejce, cukr, sůl a práškový pečivo.
Postupně přidávejte mouku a vymešte měkké, pružné těsto.
Zakryjte těsto a nechte odpočívat 20 minut.
Valejte těsto na tloušťku asi 1 cm a vyřízněte kroužky.
Rozžehřejte olej na pánvi na středním ohni.
Smažte buchty 2–3 minuty na každé straně, dokud nebudou zlatavé.
Vyložte na papírové utěrky a posypte moučkovým cukrem.
Tipy
- Proč takto
- Тесто отдыхает 20 минут, чтобы сода успела погаситься и не дала пышкам горчинки. Проверь: если тесто пузырится сильно, жди ещё 5 минут.
- Náhrady
- Замени кефир на сметану (54 г) — тесто будет плотнее, но пышки не расплывутся. Сахарную пудру замени сахарным песком (6 г), растёртым в ступке.
- Časté chyby
- Пышки горчат или темнеют — соду передержала или масло перегрела. Запах жжёного появляется при температуре выше 160°C.
- Skladování a ohřev
- Храни 2 дня в холодильнике в закрытой коробке. Разогревай 1 минуту в микроволновке или 3 минуты на сухой сковороде.
- S čím podávat
- Подавай с чаем на полдник или после обеда, когда хочется чего-то лёгкого и сладкого.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.